600g nötfärs
1 stor gul lök, hackad
2 röda paprikor, tärnade
1 burk krossade tomater
ca 5 dl vatten
0,5-1 dl oxfond
2-3 msk paprikapulver
2 tsk kumminfrö, hela
salt och peppar
ev tabasco eller cayennepeppar
Smält smöret i en stor gryta. Fräs lök och paprika ett par minuter - löken ska inte ta färg. Smula ner köttfärsen och fräs tills den är geonmstekt. Tillsätt övriga ingredienser och
låt koka ihop i 15-20 minuter. Smaka av med ytterligare kryddor.
Servera med en klick crème fraiche eller smetana.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar