När man väl hittat ett grundrecept som funkar så är det ju bara att experimentera :)
På vafflor.se hittar ni massor av inspiration:
2-3 våfflor2 ägg
2,5 msk kokosmjöl
3 msk kokosmjölk
2 msk kokosolja
1/3 banan
0,5 tsk bakpulver
kanel
Vispa ihop och låt smeten stå och svälla ett tag. Grädda i våffeljärn. Servera med t ex vispad grädde, färska bär, osötat äpplemos...Kokosmjöl (ibland omnämnt kokosfiber) hittar ni hos Bodystore eller MåBra Postorder på nätet, eller här i Stockholm, på Odengatan hos Örtagubben.
5 kommentarer:
Låter som ett lysande recept. Vet du om kokosmjöl går att hitta i butik här i Stockholm?
//Mattias
Kom just på att jag kanske borde länka till det... Själv beställde jag ifrån nätet, men det verkar som om Örtagubben har. Jag beställde 1 kg, men man använder försvinnande små mängder så en 500g påse kommer du långt med.
Oh det här blev jag nyfis på! Smakar det någonting annat än kokos?
Jag passerade Blueberry på Sibyllegatan (15 tror jag) på väg hem och såg att de sålde kokosmjöl på 500 och 1000g-påse. Nu vet jag vad jag ska göra på söndag :)
Martina: Det beror på om du blandar in något annat oxå ;) Jag skulle tro att det går bra att byta kokosflingorna mot mandelmjöl, sen kan man ju ha i skivad banan eller annan frukt (eller mörk choklad...)om man vill!
Lycka till Mattias! Själv ska jag nog göra en hel hög att ha som proviant på CrossFit SM!
Skicka en kommentar